Télécharger la cuisine aux agrumes coralie dorman

  • Date: August 20, 2013, 6:30 am

 La Cuisine aux Agrumes - Coralie Dorman  [UL]
La Cuisine aux Agrumes - Coralie Dorman [UL]
French | 256 pages | PDF | Manise | 2003 | ISBN: 2841982068 | 140 MB


150 recettes parfumées et acidulées
Douceur dorée de l'orange, exquise acidité du citron vert, les agrumes polyvalents nous offrent toute l'année leur plein d'énergie et de vitamines. Ils se mangent nature, s'ajoutent aux sauces et assaisonnements, font de délicieuses confitures et condiments, et transforment toutes sortes de recettes sucrées ou salées. Grâce à La cuisine aux agrumes, vous saurez tout sur leur goût et leur texture, leur préparation, leur valeur nutritive, leur achat et leu conservation. Des instructions détaillées vous permettront de réaliser étape par étape les meilleurs plats d'agrumes, classiques ou contemporains : poulet au citron confit et aux olives, tarte au citron vert et crêpes à l'orange toujours appréciées, et de nouvelle associations appétissantes et savoureuses comme la lotte mariné aux agrumes et au poivre, ou la mousse riche au chocolat et aux kumquats glacés.
  • Date: December 6, 2012, 6:33 am


La cuisine raisonnee - traditionnelle quebecoise edition 2009

La cuisine raisonnee - traditionnelle quebecoise edition 2009

Auteur(s) : Collectif (Congregation Notre-Dame)
Collection : Guide (cartonne
Date de Parution : 22/06/2009
Illustration : Illustrations N/B
Nombre de pages : 416 pages
ISBN : 978-2-7621-2773-7

La cuisine raisonnee - traditionnelle quebecoise edition 2009

Un bijou de famille, nos meres, grands-mere et meme arrieres grands-mere Quebecoise nous ont elevees avec ce manuel, remodele et presente dans un ecrin-souvenir : telle est l’image qui vient a l’esprit en feuilletant la presente edition de La cuisine raisonnee.

Il y a plus d'un siecle, en 1905, la Congregation de Notre-Dame ouvrait, a Saint-Pascal-de-Kamouraska, un pensionnat pour jeunes filles avec mission d’y offrir, « outre le cours ordinaire de leurs autres couvents, l’enseignement menager ». Destine a preparer les eleves a leur futur role de maitresses de maison, le programme d’etudes comporte une panoplie de matieres, dont « l’art culinaire pratique en rapport avec la sante et l’economie ». Pour les besoins de leurs cours, les s?urs, des les debuts, preparent des exposes theoriques sur les grands principes et methodes qui regissent l’art de bien s’alimenter et compilent des recettes puisees dans le patrimoine culinaire du terroir. La cuisine raisonnee, publie pour la premiere fois en 1919, sous la forme d’un manuel scolaire, est le fruit de ce travail pedagogique. Augmente et remanie plusieurs fois par les soins de la Congregation et utilise, au fil des ans, par des milliers d’eleves dans les ecoles et dans les cours aux adultes, ce manuel s’est rapidement impose, dans les foyers quebecois, comme le livre de cuisine de base par excellence et il l’est demeure, meme si, depuis plusieurs annees, il etait introuvable en librairie.


  • Date: February 1, 2014, 3:33 am


Larousse de la cuisine facile - 500 Recettes pour maitriser les bases

Larousse de la cuisine facile - 500 Recettes pour maitriser les bases

Editeur : Ebook fr
Hébergeur : Multi
Editeur : Larousse (7 septembre 2006)
Collection : CUISINE/VINS


Larousse de la cuisine facile - 500 Recettes pour maitriser les bases

De abricot a veau, plus de 100 produits a cuisiner simplement. Une photo permet de tous les reconnaitre pour savoir bien les choisir : morceaux de viande, poissons, legumes... 500 recettes-types a reussir du premier coup : omelettes, quiches, grillades, rotis, pot-au-feu, gratins terrines, tartes salees et sucrees, gateaux... Pour chaque recette-type, deux variantes. Originales, elles surprendront et regaleront vos amis : coquilles Saint-Jacques a l'anis, magrets de canard aux figues, tarte au roquefort, terrine aux 3 chocolats... Maitriser tous les modes de cuisson : a l'eau, a la vapeur, en ragout, a l'etouffee, en papillote, a la poele, en sauteuse, au four... Apprendre a realiser, en un tour de main, vinaigrette, mayonnaise, sauce Bechamel, cremes sucrees, pates a tartes... Reperer d'un coup d'?il, grace a des tableaux, quand acheter les produits, comment les conserver, quels ustensiles utiliser, comment cuisiner avec les herbes et les epices ou accorder les mets et les vins... En plus des recettes " solos ", des recettes vegetariennes et des menus de saison pour chaque occasion (repas de fete, dejeuner entre amis, diner en tete a tete, repas en plein air, repas economique, repas leger...).

  • Date: January 30, 2014, 8:43 am


La cuisine Aphrodisiaque - 108 Recettes Du Monde

La cuisine Aphrodisiaque - 108 Recettes Du Monde

Editeur : Ebook fr
Hébergeur : Multi

La cuisine Aphrodisiaque - 108 Recettes Du Monde

Un aphrodisiaque est une substance naturelle (pour la plupart végétale) ou une alchimie utilisée afin de stimuler le désir sexuel. Au XIXe siècle, le dictionnaire de l'Académie française les définit comme des substances qu'on croit propres à exciter aux plaisirs de l'amour.

  • Date: August 10, 2013, 10:45 am

La cuisine de Bretagne

La cuisine de Bretagne


Idée Book : La cuisine de Bretagne
Imprimé par : PPO-Grapgic | 2010 | ISBN : 978-2-918014-03-4 | pdf | 98 pages | 8.23 MB


La cuisine de Bretagne

La cuisine de Bretagne évoque avant tout les produits de la mer, avec ses recettes à base de poissons, de coquillages et de crustacés : rillettes de sardines, soupe de poissons, palourdes farcies, coquille Saint Jacques au beurre salé, bar grillé au citron vert... et pour les occasions plus festives, régalez vous dans un plateau de fruits de mer, dans une cotriade ou dans un homard grillé.
Après le grand large, n'oubliez pas de faire un détour gastronomique par les produits de la terre : guacamole d'artichauts, filet mignon aux endives de Saint Pol de Léon, rôti de veau au lait et aux cocos de Saint Paimpol... Sans oublier les galettes de sarrasin et le fameux kig ha farz !
Et pour les douceurs, difficile de résister aux fraises de plougastel, au kouign amann, aux bigoudènes aux framboises ou aux incomparables caramels au beurre saé
La cuisine de Bretagne s'invite à votre table et vous offre un dépaysement culinaire simple et authentique, mais toujours innovant, pour le bonheur de vos invités.
  • Date: October 18, 2012, 8:03 am

Les Meilleures Recettes de la Cuisine Bourguignonne

Les Meilleures Recettes de la Cuisine Bourguignonne

La Bourgogne est pays de Cocagne: le soleil y brille que l'on
nomme «le bourguignon », on y rit , on y chante, on y lutine les jolies filles , on y boit
des vins excellents, on y fait haute, grasse et bonne chère. Telle est l'image de marque de
cette province. S'y ajoute le souvenir, vague et embelli par la légende, de l'opulente époque
des Ducs et de leurs somptueux festins.
Ainsi s'est établie une réputation de région de grande cuisine, de gastronomie
(le mot est dû au poète Joseph Berchoux, qu'elle revendique). Réputation difficile à
soutenir, parfois injustement occultée, parfois trop exaltée, le plus souvent légitimement
maintenue grâce au talent de bons chefs et aux aptitudes de bonnes maîtresses
de maison. Ce n'est sans doute pas pur hasard si des confréries comme celle des
Chevaliers du Tastevin ou la Commanderie des Cordons bleus de France , pour ne citer
que les plus importantes, sont nées et prospèrent ici, et si se tient chaque année à
Dijon , avec un succès qui ne se dément pas, une foire gastronomique internationale.
  • Date: March 4, 2014, 10:58 am

Les Classiques De La Cuisine Végétarienne

Les Classiques De La Cuisine Végétarienne

Les Classiques De La Cuisine Végétarienne
Editions de Terran; Édition : 4e édition (11 juillet 2007) | ISBN 2913288537 | PDF | French | 127 Pages | 31.79 MB


Les Classiques De La Cuisine Végétarienne

La diversité de l' alimentation végétarienne est largement illustrée par des recettes pour chaque occasion, depuis les repas nourrissant en famille jusqu' aux propositions sophistiquées pour des réceptions.
Si la cuisine végétarienne est nouvelle pour vous, lisez les " astuces du chef ", très utiles, qui vous aideront à gagner du temps et vous fourniront toutes indications pour la préparation des recettes, ou vous suggéreront différentes façons de les adapter à vos propres goûts.
  • Date: October 13, 2013, 5:26 pm

Les Classiques De La Cuisine Végétarienne

Les Classiques De La Cuisine Végétarienne

Les Classiques De La Cuisine Végétarienne
Editions de Terran; Édition : 4e édition (11 juillet 2007) | ISBN 2913288537 | PDF | French | 127 Pages | 31.79 MB


Les Classiques De La Cuisine Végétarienne

La diversité de l' alimentation végétarienne est largement illustrée par des recettes pour chaque occasion, depuis les repas nourrissant en famille jusqu' aux propositions sophistiquées pour des réceptions.
Si la cuisine végétarienne est nouvelle pour vous, lisez les " astuces du chef ", très utiles, qui vous aideront à gagner du temps et vous fourniront toutes indications pour la préparation des recettes, ou vous suggéreront différentes façons de les adapter à vos propres goûts.
  • Date: October 29, 2012, 10:43 am

FRENCH | HDTV

Quand La Cuisine Fait Le Trottoir

Quand La Cuisine Fait Le Trottoir

Quand La Cuisine Fait Le Trottoir

Origine du film : France
Durée : 52 mn
Date de sortie : 2013

Quand La Cuisine Fait Le Trottoir

Longtemps cantonnés aux pizzas et hot dogs,
les camions restaurants proposent aujourd'hui des menus gastronomiques.

Plus d'une dizaine de ces camions nomades ont déjà conquis le palais des Parisiens.

Le phénomène des «food trucks», venu des Etats-Unis, est en plein essor.

Ces camions permettent de répondre aux besoins des clients
désireux de s'alimenter sainement à un prix plus abordable qu'au restaurant.

Ils donnent également la possibilité aux cuisiniers talentueux
mais qui ne disposent pas d'un vrai local
d'exercer leur art culinaire.


Nom de la release : Quand La Cuisine Fait Le Trottoir 2013 DOC FRENCH HR PDTV x264-KULTURA
  • Date: February 8, 2014, 9:47 am

(¯`•._.•[ Larousse de la cuisine facile ]•._.•´¯)

Larousse de la cuisine facile [MULTI]

Larousse de la cuisine facile [MULTI]

Auteur(s) : Marie-Pierre Levallois, Collectif
Date de parution : 13/09/2006
Éditeur(s) : LAROUSSE
Genre : Cuisine - Alcools

Larousse de la cuisine facile [MULTI]

De abricot à veau, plus de 100 produits à cuisiner simplement. Une photo permet de tous les reconnaître pour savoir bien les choisir : morceaux de viande, poissons, légumes... 500 recettes-types à réussir du premier coup : omelettes, quiches, grillades, rôtis, pot-au-feu, gratins terrines, tartes salées et sucrées, gâteaux... Pour chaque recette-type, deux variantes. Originales, elles surprendront et régaleront vos amis : coquilles Saint-Jacques à l'anis, magrets de canard aux figues, tarte au roquefort, terrine aux 3 chocolats... Maîtriser tous les modes de cuisson : à l'eau, à la vapeur, en ragoût, à l'étouffée, en papillote, à la poêle, en sauteuse, au four... Apprendre à réaliser, en un tour de main, vinaigrette, mayonnaise, sauce Béchamel, crèmes sucrées, pâtes à tartes... Repérer d'un coup d'œil, grâce à des tableaux, quand acheter les produits, comment les conserver, quels ustensiles utiliser, comment cuisiner avec les herbes et les épices ou accorder les mets et les vins... En plus des recettes " solos ", des recettes végétariennes et des menus de saison pour chaque occasion (repas de fête, déjeuner entre amis, dîner en tête à tête, repas en plein air, repas économique, repas léger...).




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